Բաղադրիչներ Խմորի համար.
- Ալյուր – 380 գ
- Կարագ – 250 գ
- Թթվասեր – 200 գ
- Սոդա (հանգցրած քացախով) 1/2 ճ/գ
Միջուկի համար.
- Կիտրոն – 1.5 հատ
- Շաքարավազ – 200 գ
- Եգիպտացորենի օսլա 20 գ
Պատրաստման եղանակը Կարագն անցկացնել քերիչով,ավելացնել մաղած ալյուրին:Սոդան հանգցնել քացախով,լցնել թթվասերի մեջ և ավելացնել ալյուրին:Խմոր հունցել և կիսել երկու մասի (2/3 և 1/3):Խմորը 30 րոպե դնել սառնարանը:Կիտրոնն աղալ,ավելացնել շաքարավազը:Խմորի մեծ մասը գրտնակել և դնել կաղապարի մեջ:Խմորին օսլա ավելացնել և լցնել միջուկը:Ծածկել խմորի երկրորդ մասով:Թխել 180 աստիճան ջեռոցում,30-40 րոպե: