Կարտոֆիլից տարատեսակ ուտեստներ են պատրաստվում:Ընդհանրապես կարոտֆիլն ամենաշատ օգտագործվող բանջարեղեններից է և այն նախընտրողների թիվն էլ բավականին մեծ է:Եվ երբեմն այնքան ենք նույն ուտեստները պատրաստում որ հոգնում ենք նույնը շարունակ կրկնելուց և ցանկանում ենք նոր բան պատրաստել:Այս ուտեստը ունի առանձնահատւոկ համ և շատ ախորժելի տեսք:Կարելի է պատրաստել ինչպես ընտանիքի հետ ջերմ մթնորոտում ընթրելիս այնպես էլ հյուրասիրությունների ժամանակ:Սա հիանալի տարբերակ է հյուրերին զարմացնելու:
Ահրաժեշտ է․
- 100 գ փափկացրած կարագ
- 5 ճաշի գդալ քերած պանիր
- 1 ճաշի գդալ թթվասեր
- 3 ատամիկ սխտոր
- 3 ճաշի գդալ մաղադանոս
Վերցնել 5 հատ կարտոֆիլ,լավ լվանալ,շարել կաթսայի մեջ, ջուր ավելացնել, որպեսզի կարտոֆիլը ծածկվի և եփել մինչև պատրաստ լինի: Այնուհետև ջրքամել և թողնել սառչի:Այ ընթացքում պատրաստել սխտորով սոուսըԲոլորը խառնել, համեմել աղով և պղպեղով: Եփված կարտոֆիը բաժանել երկու մասի և շարել ջեռոցի տապակի վրա, սխտորով սոուսը քսել կարտոֆիլի վրա և եփել 250 աստիճան տաքացված ջեռոցի մեջ 10-15 րոպե:
