Բաղադրիչներ․
- Միս (խոզ, տավար) – 1 կգ
- Մեղր – 2 ճ/գ
- Կիտրոն – 0.5 հատ
- Թթվասեր – 1 ճ/գ
- Համեմունքներ և կանաչի.խմելի-սունելի,սամիթ,մաղադանոս,համեմ,հազրեվարդ,ռեհան՝ըստ ճաշակի
- Աղ՝ ըստ ճաշակի
- Սև աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Պատրաստման եղանակը Միսը կտրատել միջին չափերի,կանաչին մանր կտրատել(կամ աղալ),կիտրոնը քամել:Նախապատրաստած բաղադրիչները խառնել,ավելացնել մեղր համեմունքներ աղ ցանել: Մոտ 2-3 ժամ դնել սառնարանի մեջ:Հետո մարինացված մսի վրա թթվասեր լցնել, խառնել և շարել տապակի մեջ:Դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 45-60 րոպե:
