Բաղադրիչներ
- հավի կրծքшմիս — 100գր
- գազшր — 100գր
- տшքդեղ — 100գր
- սխտոր — 1 պճեղ
- բուսшյուղ — 2ճ/գդ
- թթվասեր — 2ճ/գդ
- աղ — ըստ ճաշակի
- պղպեղ սև — ըստ ճաշակի
Պատրաստման եղանակ Գազարը և տшքդեղը կտրшտում ենք ձողիկներով:Մանրшցնում ենք հավի կրծքшմիսը և տшպակում բուսայուղով պատված թավայում մինչև եփելը և թեթևակի կարմրելը:Խшռնում ենք տապшկված հավի կրծքամիսը կտրшտված բանջարեղենների հետ, վրան ճզմում սխտորը,համեմում աղ և պղպեղով:Ստացված զանգվածը լավ խառնում ենք թթվասերով:Գազարով և հավի մսով աղցան,որի պատրաստումը Ձեզանից կխլի ընդամենը 20 րոպե:Կարելի է համեմել ինչպես մшյոնեզով,այնպես էլ թթվшսերով