Անհրաժեշտ բաղադրիչներ.
- մածուն՝ 200մլ
- շաքարավազ՝ 4ճ.գ
- ձու՝ 1 հատ
- վանիլին՝ 1 պտղունձ
- կարագ՝ 50գ
- ալյուր բարձր տեսակի՝ 400-450գ
- փխրեցուցիչ՝ 1թ.գ
- ձեթ՝ տապակելու համար
Պատրաստման եղանակ. Կարագը նախօրոք հանեք սառնարանից որպիսի այն գոլ լինի: Խառնեք կարագը, ձուն և շաքարավազը՝մինչ միասեռ զանգված կստացվի: Ավելացրեք մածունը կրկին խառնեք: Ավելացրեք ալյուրը՝խառնած վանիլինի և փխրեցուցիչի հետ: Խմոր հունցեք: Այն պիտի ստացվի փափուկ, ոպիսի փքաբլիթները կոշտ չլինեն:Հենց խմորն այլևս չկպչի ձեռքերին, նշանաում է որ ալյուր ավելացնելու կարիք չկա:Սեղանին ալյուր ցանեք: Թավայի մեջ ձեթ լցրեք և դրեք կրակին: Խմորը գրտնակեք՝ մոտ 1սմ հաստությամբ: Տարբեր չափի երկու բաժակների օգնությամբ օղակներ կտրեք:Տաքացած ձեթի մեջ երկու կողմից տապակեք փքաբլիթները:Պատրաստի փքաբլիթները դրեք անձեռոցիկի վրա: Սպասեք, թող դուրս գա ավելորդ ձեթը, շաքարի փոշի ցանեք և մատուցեք:
