Խինկալի պատրաստելու տարբեր բաղադրատոմսեր փորձելուց հետո կանգ առա այս մեկի վրա Փորձեք և ինքներդ էլ կհամոզվեք

Բաղադրիչներ Լցոնը.

  • 1 ձու
  • 1 մեծ գլուխ սոխ
  • 500 գր տավարի փափուկ միս
  • Մի քանի ճյուղ մաղադանոս և համեմ
  • 70 գր սերուցքային կարագ
  • Աղ, սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստումը. Մաղած ալյուրին ավելացնել ձուն, աղը և մի քիչ ջուր, հունցել պինդ խմոր: Միսը սոխի հետ 2 անգամ աղալ, ավելացնել կտրատած կանաչեղենը, աղը, լցնել կես բաժակ ջուր ու լավ խառնել:

Խմորը.

  • 1 բաժակ տաք ջուր
  • 1 ձու
  • 3 բաժակ ալյուր
  • Աղ
  • 1 ճ/գ բուսական յուղ

Խմորի պատրաստումը. Ձվի վրա աղ լցնել, ծփել: Ավելացնել 3 բաժակ ալյուր և բուսական յուղը: Խառնել և ավելացնել տաք ջուրը: Խառնել սկզբից գդալով, ապա՝ ձեռքով: Պատրաստում ենք խինկալիները. Այնուհետև խմորը բացել բարակ շերտով, բաժակով խմորից կլորակներ կտրել: Յուրաքանչյուր կլորակի մեջ դնել 1թ/գ լցոն, խմորի ծայրերը բարձրացնել դեպի կենտրոն և մատներով սեղմելով փակել: Եռացող թույլ աղաջրի մեջ գցել խինկալիներն ու եփել: Ջրից հանել և մատուցել աղացած սև պղպեղով:Կարևոր. որպեսզի խինկալիներն իրար չկպչեն, եռացող ջրի մեջ մի փոքր բուսկան յուղ լցրեք:

Աղբյուր

Հավանեցիք? Կիսվեք Ձեր ընկերների հետ
INTERESTING NEWS
Яндекс.Метрика