Բաղադրությունը․
- 200 գ թարմ սառեցված բալ,
- 25 գ ժելատին,
- 100 գ խտացրած կաթ,
- 2 բաժակ ջուր,
- 50 գ շաքարավազ,
- 2 բաժակ:
Պատրաստումը Ժելատինը լցնել սառը ջրի մեջ,որ ներծծվի:Բալի հատիկները հանել սառնարանից թողնելմի քանի րոպե և վրան լցնել մի բաժակ ջուր:Եփել 7 10 րոպե:Քամել հատապտուղները և հեղուկը:Ավելացնել բալի օշարակին շաքար կես ժելատին և տաքացնել:Դնել մի կողմ:Մնացած ժելատինը տաքացնել 1/4 բաժակ ջրի մեջ և ավելացնել խտացրած կաթ:Բաժակները թեքությամբ դնել մի ամանի մեջ:Հերթով լցնել սպիտակ,ապա կարմիր զանգվածները՝ յուրաքանչյուր շերտը թողնելով սառի մոտ 15-20 րոպե:Վերջում բաժակներ ուղիղ դնել և լցնել մնացած շերտերը:Պահել սառնարանում մինչև մատուցելը:
